π Santé et biotech
Le cadmium dans les produits alimentaires : le vrai, le faux et l’incertain
avec
Géraldine Carne, toxicologue et cheffe de projets scientifiques au sein de l’unité d’évaluation des risques liés aux aliments à l'Anses, Yann Le Bodo, chargé de projets à la Direction Sciences Sociales, Économie et Société (DiSSES) à l'Anses, Sébastien Denys, ingénieur agronome, directeur santé-environnement-travail à Santé publique France, Thibault Sterckeman, ingénieur de Recherche à l’INRAE, chercheur au laboratoire Sols & Environnement à l’Université de Lorraine