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Shannon Dunn est professeure associée au département d'immunologie de l'Université de Toronto. Elle est également scientifique au Sunnybrook Research Institute et titulaire de la chaire sur le sexe et le genre en immunité des Instituts de recherche en santé du Canada (IRSC). Elle dirige un programme de recherche qui se concentre sur la façon dont les facteurs de risque de la sclérose en plaques (SEP) (notamment le sexe féminin, l'obésité, le tabagisme) influencent le système immunitaire pour moduler le développement et la progression de l'auto-immunité du système nerveux central. Elle utilise des modèles animaux de la sclérose en plaques et des études sur les cellules sanguines humaines pour étudier la façon dont ces facteurs de risque modulent le système immunitaire. Dans ses travaux antérieurs, elle a apporté d'importantes contributions à la compréhension du rôle des facteurs liés au sexe féminin et au mode de vie, tels que l'obésité, qui favorisent l'auto-immunité en augmentant les réponses des cytokines Th1.